产品说明 　　随着我国经济的快速发展和人民生活水平的迅速提高，食品安全快速检测技术逐步受到重视，涌现出了不少新的技术和产品，到目前已有五十多种。蔬菜农药残留快速检测作为早开发的项目，其技术和产品也为成熟，成为食品安全检测的必检项目。 一、检测原理 　　在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常条件下，胆碱酯酶(ChE)催化神经传导代谢产物类似物（碘化硫代乙酰胆碱ATCI或碘化硫代丁酰胆碱BTCI）水解，其水解产物与显色剂（二硫代二硝基苯甲酸DTNB）发生反应，产生黄色物质，用分光光度计或农残测试仪在412nm处测定吸光度的变化值（△A），计算出抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药残留的存在。 GNS01农残速测试剂适合单通道GNSPRD-101农残测试仪使用99份装/套
缓 冲 剂2包 每包加500mL蒸馏水或纯净水溶解常温存放
胆碱酯酶2瓶 不用配制，直接取用 4℃冰箱保存 每份加99μL
显 色 剂1瓶 加10.3mg缓冲液溶解 4℃冰箱保存 每份加99μL
底物 1瓶加10.3mg蒸馏水或纯净水溶解4℃冰箱保存 每份加99μL 　　使用方法：请按照**标准方法GB/T 5009.199-2003操作，或根据农药残留测试仪的使用说明进行测试。 二、使用方法 （一）试剂准备： 　　1、取缓冲溶液试剂1袋，加入500ml蒸馏水或纯净水，溶解搅拌均匀，即得pH8.0缓冲溶液。
2、酶试剂已配成溶液可直接使用。使用时每次99μL。
3、在显色剂瓶中加入Ph8.0缓冲溶液10.3毫升，轻摇使完全溶解。使用时每次99μL。
4、在底物瓶中加入蒸馏水10.3毫升，轻摇使完全溶解。使用时每次99μL。 （二）、样品准备： 　　样品不可用水冲洗，应擦去表面泥土等杂物后取样。为了保证取样具有代表性，叶菜一般取来自不同植株叶片的叶尖部样本；果菜从不同个体的表皮处取样。
称取切碎或剪碎至1厘米见方左右的样本2.0克于小烧杯（或小三角瓶等其他容器）中，加入10毫升Ph8.0缓冲溶液，振荡振摇1分钟或静置3分钟，过滤或静置取上清液。 （三）测试： 　　空白对照测试：在小试管内先加入99μL酶，然后加入2.5毫升pH8.0缓冲溶液，99μL显色剂，99μL底物，摇匀，迅速倒入比色杯中，用仪器进行测试。
标本测试：在小试管内先加入99μL酶，然后加入2.5毫升样本提取液，99μL显色剂，混匀静置抑制10分钟后，会加入底物99μL。摇匀，马上转移到比色杯中，放入仪器，进行测定。 三、测试结果判断 　　抑制率＞50%时检测结果为阳性，对于阳性样本要有2次以上重复检测。当抑制率达到50%以上，表明被测样品的农药残留毒性可能超过安全标准，请用气相色谱等仲裁方法确认。 农残速测试剂对几种常见农药的低检测限(mg/kg)
四、注意事项 　　1、试剂开封前应4℃冷藏，保质期1年。
2、酶试剂可直接使用。用后4℃冷藏，开启安瓶后请在1月内使用完。
3、底物溶解后需0~5 ℃ 冷藏，用毕请盖好胶塞并在1月内使用完。
4、显色剂溶解后可室温保存，请在6个月内使用完。
5、用于移取试剂或样品的器具都要，避免交叉污染。
6、酶试剂是极易受到污染失活的试剂，因此，测试时，应先吸取酶试剂。不论酶试剂是否使用，都不能倒回去。否则，容易污染整瓶试剂造成酶试剂失效，产生错误的测试结果。